Curcuma longa (geelwortel) dankt zijn invloed aan het in de wortel aanwezige curcumine, een geel pigment dat bestaat uit meerdere substanties samen aangeduid als curcuminoïden. Curcuminoïden hebben invloed als antioxidant voor het behoud van gezonde cellen en weefsels. Curcuma kan goed worden ingezet ter ondersteuning van het immuunsysteem, de lever, het zenuwstelsel, het bewegingsapparaat en het spijsverteringsstelsel.